Der Vialone Nano ist für Risotto unübertrefflich. Dieser rundkörnige Reis verbindet sich innig mit den Zutaten, bleibt aber kernig und bißfest. Auch für diese Reissorte finden Sie einen Rezeptvorschlag von uns auf der Verpackung.
Unser Rezept Vorschlag: Kürbis-Risotto Super lecker
Zubereitung für 4 Personen: 700g Kürbis entkernt, geschält und gewürfelt in etwas Gemüsebrühe weich dünsten. Inzwischen in einem zweiten Topf 3 EL Öl, 1 Zwiebel und 1 Knoblauchzeh kl. gehackt anbraten. 300g Reis, 200 ml Weißwein und 5 Tonka Bohnen (kl. geraspelt) dazugeben. Nach und nach von der restliche Gemüsebrühe (insgesamt 1 L) hinzufügen. Den Reis etwa 25 Minuten gut ausquellen lassen. Kürbis unter den Reis heben und 4 EL Parmesan darüber streuen. Zu gebratenem Schweine- oder Rinderfilet servieren.
Risotto Reis Superfino Vialone Nano
1000g
Italien
Nährwertangaben je 100g
| Energie (kJ) | 1475 kJ |
| Energie (kcal) | 348 kcal |
| Fett | 0,80 g |
| davon: | |
| gesättigte Fettsäuren | 0,20 g |
| Kohlenhydrate | 75,5 g |
| davon: | |
| Zucker | 0,8 g |
| Ballaststoffe | 1,0 g |
| Eiweiß | 6,80 g |
| Salz | 0,010 g |
